白葡萄酒色淡黄或金黄，澄清透明，有典型性。白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色包含黄色，年份越老颜色越黄。

白葡萄酒的制作过程

对于白葡萄酒的酿制，即可方便地用白葡萄酒来酿造，也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵，酒精度为7-13%。具体步骤如下：

1. 白葡萄采摘一般在红葡萄以先，毕竟清爽是白葡萄酒的特征，而这和其中较高的酸度密不可分。（想想喝醋的酸爽以及蜂蜜的甜腻）

2. 去梗及轻微碾碎（为下一步榨汁做准备）

3. 榨汁，一些先进的压榨容器内部就像很多气球，膨胀施压，轻轻柔柔的就将你榨的汁水横溢

4. 发酵，使用不锈钢控温罐，发酵温度比红葡萄酒低，通常时间也更长，大程度的保留其精细曼妙的芬芳。

5. 冷稳定，通过降温至几乎冰点，将酒液中部分酒石酸析出，凝结在筒壁。以便成酒在你家低温储藏时不至于出现“有碍观瞻”的晶体（见过酒塞内端或者瓶底透亮的小水晶么？实际上人家是源自自然无害的）

6. 过滤（没啥说的，和红酒一样）

7. 桶内窖藏，少部分白葡萄酒，比如某些霞多丽（Chardonney）或者白富美(Fume Blanc)，需要放在橡木桶里几个月。以清爽为卖点的白葡萄酒则不用，桶里待久了会使酒变得圆润浑厚。（清新的长相思在金屋中转变成了风韵的白富美。。。)

8. 装瓶，到这一步就能拥有一瓶白葡萄酒了。

当然，如果你没有这些装备或者时间，你可以选择福莱沃酒业（广州）有限公司，好品质，放心保障。

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